PLATS CUISINES
DurŽe de conservation en moisnCuisinez vos plats selon vos recettes
habituelles.
Poissons maigres
nPrŽvoyez des portions correspondant au
merlan, cabillaud, lieu 3 ? 4nombre de personnes de votre famille.
Poissons gres
nEmballez.
Thon, maquereau, saumon,
fruits de mer 1 ? 2DŽcongŽlation
CrustacŽs
nRŽchauffez doucement dans un plat.
langouste, homard, crabe, etc 5 ? 6
nCouvrez.
Coquilles St-Jacques 2
nRemuez les aliments tels que soupes,
PRODUITS LAITIERS, PLATSpotages et viandes en sauce.
CUISINES, BOULANGERIE,
Remarque:
GATEAUX, TARTES ET TOURTES,
nLa dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un
CREMES GLACEES
four ? micro-ondes. (se reporter aux temps
indiquŽs dans la notice dOutilisation du four
PRODUITS LAITIERSou livre de recettes).
nBattez les jaunes dOIufs, ajoutez 1/2 cuillŹre
BOULANGERIE
? cafŽ de sel ou 1 cuillŹre ? soupe de sucre
pour 2 jaunes selon utilisation.
nPain: Congelez-le frais ? peine refroidi.
nMettez les blancs dans de petits rŽcipients.Coupez-le en morceaux.
nBattez la crŹme fra?che et congelez.nBrioches: Congelez-les aussit?t refroidies,
sur des grilles*.
nBeurre et fromage ? p?te molle seront
n
emballŽs dans du papier dOaluminium.Croissants: Congelez-les cuits, juste
refroidis sur des grilles *.
DŽcongŽlationnLevure: Congelez-la telle quelle.
Dans le rŽfrigŽrateur pendant 1 ? 2 heures.
DŽcongŽlation:
VŽrifiez lOŽtat de dŽcongŽlation avant lOutilisation.
? tempŽrature ambiante environ 2 heures.
Remarques:.AccŽlŽrez la dŽcongŽlation en mettant pain,
brioche ou croissants au four classique ou four
nLes yaourts se sŽparent et ne sont pas
? micro-ondes.
satisfaisants.
II nOest pas dangereux de les consommerRemarque:
mais la consistance est ab?mŽe. nLa dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un
four ? micro-ondes (se reporter aux temps
nNe pas congeler la mayonnaise car lOhuile se
indiquŽs dans la notice dOutilisation du four
sŽpare du jaune dOIuf.
ou dans le livre de recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une
grille ou un plateau aprŹs complet
refroidissement (1)
DŽcongŽlation:
Retirez lOemballage. DŽcongelez ? lOair ambiant.
Coupez les parts avant dŽcongŽlation pour
garder leur forme. (Utilisez un couteau adaptŽ)
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou bo?tes OSpŽcial
CongŽlation� pour libŽrer votre plateau.
(*) Plateau de congŽlation
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ACEC
